مطعم لارا ... تجربة فريدة

يتميز مطعم لارا بأنه مزيج لعدة ثقافات فهو في الأصل مطبخ دمشقي من الطراز الأول والفريد الا ان علاقته مع المطبخ التركي العثماني لا تنفك، كما انه له علاقة وطيدة بمطابخ عربية اصيلة وخاصة المطبخ اللبناني والفلسطيني. … ومع هذه العلاقة الاصيلة الا ان المطبخ السوري من المطابخ العريقة والمتنوعة والتي تستمد تنوعها من طبيعة المجتمع السوري والمناطق والمدن والقرى

مطبخ لارا مطبخ متنوع بشكل كبير من حيث أنواع وأصناف الطعام الشهي والذي يعتبر من أفضل أنواع المطابخ في مدينة ميونخ من حيث أنواع الطعام والمأكولات الشرقية على اختلاف أصنافها وأنواعها من الوجبات والحلويات المتنوعة ولمطبخ لارا شهرة في فريدة في اكلات معينة منها

الشاورما وهي نوع من المأكولات الشرق أوسطية، وتعود جذور هذا النوع إلى عهد الدولة العثمانية والشاوارما قد يكون من لحم العجل او من لحم الضأن او من لحم الدجاج حيث يقوم الشيف المتخصص في مطعم لارا بصناعة طعام الشاورما برصف شرائح اللحم على سيخ بشكل مرصوص، ومن ثم يوضع على مصدر حراري كهربائي بحيث يدور السيخ حتى تجهز الشاورما ومن ثم يقدم ضمن سندوتشات جاهزة او في اطباق

الفلافل السورية هي من الطعام المشهور جداً، ويشتهر مطعم لارا بتقديم الفلافل بشكل مميز ولذيذ وشهي، وهي تعتبر شطيرة شعبية وشهية لدى معظم الناس وتقدم الفلافل مع الخبز والسلطات والمخللات والخضروات وبعض الصلصة الحارة والقليل من الطحينية، وتقدم على شكل سندويشة ملفوفة ويتم صنع الفلافل من الحمص أو الفول أو العدس، وذلك بعد ان يتم طحنه ونقعه بالماء وخلطه بتشكيلة بهارات خاصة به تعطيه مذاقه الشهي والمميز

الكبة هي من أشهى أنواع الطعام في مطعم لارا حيث تقدم بعدة أصناف متنوعة، وقد ابدع مطعم لارا في اعدادها بعدة أصناف ومن هذه الأصناف نذكر بعضها الكبة النيئة والكبة المشوية والكبة المقلية وغيرها الكثير من الأنواع و مكونات الكبة متنوعة، فإما تصنع من لحم العجل البقري أو الضأن أو الحبش وتضاف هذه اللحوم إلى البرغل الناعم لتشكل العجينة الخاصة بـ الكبة، وتتكون الحشوة من اللحم المفروم والدهن والشحم والمكسرات وبعض التوابل على حسب الطلب

المحاشي ويتميز مطعم لارا بأنه يقوم بحشي كل أنواع الخضار المتوفرة في موسمها بالأرز واللحم والتوابل، ومن هذه المحاشي نقوم بذكر بعضها محشي الباذنجان ومحشي الكوسا ومحشي ورق العنب محشي الملفوف محشي البندورة وغيرها الكثير من الأنواع ويعد هذا النوع من الطعام من أشهر الأكلات المنتشرة